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Pane con cavolfiore e tofu



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ingredienti:
· 300 g di cavolfiore
· 200 g di tofu
· 6 fette di pane toscano
· 1-2 spicchi d'aglio
· scorza di limone
· olio
· pepe nero
· sale
preparazione:
Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarle in una casseruola con acqua bollente salata per 15 minuti.
Adesso saltare in una padella con un filo d'olio il cavolo e aggiungere pepe nero.
Sbucciare l'aglio, strofinarlo sulle fette di pane e farlo abbrustolire in forno per 10-15 minuti a 180°.
Far saltare in una padella il tofu tagliato a fette insieme a un po' d'olio ed aglio.
Adagiare le fette di pane su un piatto, aggiungere un filo d'olio, appoggiare su ciascuna fetta il tofu, il cavolo e la scorza di limone.
Prima di servire irrorare con un po' d'olio.


Inserita da ELISABETTA di MASSAROSA il 24 Febbraio 2016.
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