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Lenticchie all'orientale



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ingredienti:
· Lenticchie 400gr
· Salsa di pomodoro 300gr
· Cipolla -1
· Carota 1
· Sedano 1 costa
· Spezie: Paprika dolce e piccante, cumino, coriandolo, zenzero, aglio
· Riso Thai 320gr
· Olio EVO
· Sale e pepe
preparazione:
Lessare le lenticchie in acqua dolce per 20 minuti e poi tenerle da parte.
Bollire il riso thai per circa 15-20 minuti.
A parte, preparare un soffritto con olio, carota, sedano e cipolla; aggiungere la salsa di pomodoro e tutte le spezie in polvere e lasciare cuocere per 10 minuti.
Infine aggiungere le lenticchie al sughetto e terminare la cottura per altri 5 minuti regolando di sale e pepe.
Servire in ciotole con una porzione di riso bianco in accompagnamento alle lenticchie speziate.


Inserita da GIANLUCA di ROMA il 23 Febbraio 2016.
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lo provero'

- ALESSANDRA di ROMA (8 Marzo 2016)

buona ides! grazie

- SERENA di ROMA (2 Aprile 2016)


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