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Frittelle con zucchine e fiori di zucchine



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antipasti

ingredienti:
· 200 g di farina
· 2 uova
· 1/2 bustina di lievito di birra toudi
· 1 pizzico di zucchero
· sale
· formaggio grattugiato
· zucchine
· fiori di zucchine
preparazione:
Mettere la farina in una scodella, aggiungere le uova. A parte riscaldare l'acqua ed aggiungere il lievito e un pizzico di zucchero. Unire quest'ultimo con la farina e le uova. Grattugiare un po' di formaggio, il pepe ed il sale. In una padella alta mettere dell'olio di girasole e quando sarà caldo friggere le frittelle. Eliminare l'olio in eccesso e servire calde. Aggiungere un po' di sale (a me piace con lo zucchero)


Inserita da FRANCESCO di CAVA DE' TIRRENI il 1 Febbraio 2015.
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