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Profitteroles



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dolci

ingredienti:
· bignè da farcire
· 4 tuorli
· 150 g zucchero
· 50 g farina
· 200 g cioccolato fondente
· 250 panna da montare
· 500 ml latte
preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto. Aggiungere il latte e la cioccolata fondente a pezzetti e mettere sul fuoco fino a quando non si crea una crema densa.
Intanto a parte montare la panna e farcire i bignè. Quando la crema al cioccolato si sarà raffreddata va versata sui bignè che sono stati precedentemente sistemati su un vassoio. Guarnire con ciuffi di panna montata qua e là e mettere in frigorifero.


Inserita da ALFREDO di FERRARA il 22 Febbraio 2016.
visualizza le 13 ricette inserite da ALFREDO

Che bontà!!!!!!!!!!

- MARTINA di Tivoli (23 Febbraio 2016)

dall'apparenza è buona

- RITA di ROMA (11 Febbraio 2019)


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