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Tortino di patate, provolone e pasta mista



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ingredienti:
· pasta mista
· patate
· sedano
· pomodori
· sale
· olio d'oliva
· provolone
· cipolla rosa
· parmigiano grattugiato
preparazione:
bollire e pelare le patate( mezzo chilo) metterle in una pentola sul fuoco moderato con 4 pomodorini, 50 grammi di sedano mezza cipolla rosa un litro e mezzo d'acqua sale e olio d'oliva frullare il tutto dopo 10 minuti e aggiungere 500 grammi di pasta mista a cottura ultimata 15 minuti circa versare 150 grammi di provolone tipo auricchio dolce e versare negli stampini tipici per muffin lasciare addensare e raffreddare toglierli dopo una mezz'oretta dagli stampi versare del parmigiano e servire una rarita' buon appetito


Inserita da GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO il 9 Febbraio 2016.
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