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Riso con legumi e verdure



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ingredienti:
· riso
· bieta
· lenticchie
· carote
· cipolla
· patata
· sedano
· olio
· parmigiano
· mezzo dado vegetale
preparazione:
Un piatto bilanciato ricco di fibre e proteine e con un apporto moderato di carboidrati è il riso con lenticchie, carote, cipolla, patata, verdure. Mettete in una pentola un po' di acqua con carote, patate, sedano, lenticchie, cipolla e fatte lessare per 30min. Quindi aggiungete un po' di dado vegetale, la bieta o altra verdura non amara e del riso. Dopo 20 minuti il tutto sarà pronto. Servite con olio e parmigiano.


Inserita da FABIO di ROMA il 8 Febbraio 2016.
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