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Zucchine farcite con melanzane e formaggio stufate al forno



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ingredienti:
· zucchine
· melanzane
· olio d'oliva
· aglio
· olio di semi
· sale
· sottilette
· olive nere
· capperi
preparazione:
per le melanzane, tagliare a dadini un 250 grammi di melanzane e friggere in olio di semi a parte cuocere dei pomodorini 200 grammi con olio d'oliva, aglio, olive nere, capperi e aggiungere le melanzane fritte in precedenza. a parte stendere due zucchine tagliate a fette trasversali di mezzo cm in una teglia rettangolare aggiungere un bicchierino d'acqua e farcire a crudo con le melanzane a dadini.
cuocere per mezz'ora a 180 gradi e gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete le sottilette sulla farcitura delle zucchine, buon appetito


Inserita da GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO il 1 Febbraio 2016.
visualizza le 93 ricette inserite da GIOVANNI

succulente

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