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Sapore d'estate



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dolci

ingredienti:
· 5 uova
· 200 g di zucchero
· 1 pizzico di sale
· 150 g di farina
· lievito in polvere
· bacca di vaniglia
· acqua bollente
· un tocchetto di burro
· fragoline
· liquore fragolino
preparazione:
Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 125 g di zucchero, la vaniglia, il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero rimasto. Unire i tuorli sbattuti e setacciarvi la farina ed il lievito. Mettere l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato. Informare a 125°-100° per 45 minuti in forno ventilato.
Far raffreddare, successivamente bagnare con il liquore fragolino e decorare con le fragoline.


Inserita da FRANCESCO di CAVA DE' TIRRENI il 30 Dicembre 2014.
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