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Raggi di sole imbottiti con formaggi e sugo



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ingredienti:
· LATTE
· PASSATA DI POMODORO
· FARINA
· UOVA
· SALE
· SALUMI VARI
· OLIO D'OLIVA
· AGLIO IN POLVERE
· FONTINA
· PARMIGIANO
· LIEVITO
preparazione:
PER LA SFOGLIA:
MEZZO LITRO DI LATTE SCREMATO
10 GRAMMI DI SALE
15 GRAMMI DI LIEVITO
KG 1 FARINA
SCIOGLIETE SALE E LIEVITO NEL LATTE UNIRE LA FARINA E IMPASTARE, FAR LIEVITARE PER UN ORA E MEZZA CIRCA.
PREPARARE IL SUGO CON OLIO E AGLIO, DOPO CHE SI E' RAFFREDDATO, AGGIUNGERE 250 GRAMMI DI RICOTTA
A PARTE TAGLIARE A DADINI SALAME, PROSCIUTTO FONTINA E PARMIGIANO, UNIRE AL SUGO.
DISTENDERE L'IMPASTO IN UNA TEGLIA CIRCOLARE VERSRARE L'AMALGAMA DI SUGO FORMAGGI E SALUMI E RICOPRIRLO CON UN ALTRO STATO DI IMPASTO.
UNIRE I BORDI DELLE DUE SFOGLIE E FARE DEI TAGLI A TRAPEZIO SU TUTTA LA CIRCONFERENZA.
GIRARE OGNI FETTA A MO' DI TORTIGLIONE, SPENNELLARE UN UOVO SULLE FETTE DEL RUSTICO ED INFORNARE A 160 GRADI PER CIRCA 40 MINUTI
SFORNARE E DIVORARE DOPO 3/4 MINUTI
BUON APPETITO


Inserita da GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO il 12 Gennaio 2016.
visualizza le 93 ricette inserite da GIOVANNI

ben detto...DI-VO-RA-R E!!!!!!!

- ANNALISA di ROMA (12 Gennaio 2016)

direi di piu' sbranare!

- DESIDERIA di SAN GIORGIO A CREMANO (22 Gennaio 2016)

STELLARI

- CONSIGLIA di SAN GIORGIO A CREMANO (22 Gennaio 2016)

Ca me plait beaucoup!!!! :*

- VIVIANA di CIRÒ MARINA (22 Gennaio 2016)

o sole mio sta in pancia a me, che buono!

- GIOIA di SAN GIORGIO A CREMANO (22 Gennaio 2016)

un raggio che illumina la tavola!

- GIAMPAOLO di MARANO DI NAPOLI (4 Febbraio 2016)

illuminante

- MARIARCA di NAPOLI (7 Febbraio 2016)

W IL SOLE

- MARIO di SAN GIORGIO A CREMANO (29 Febbraio 2016)

che splendore di gusto e di estetica

- RACHELE di SAN GIORGIO A CREMANO (29 Febbraio 2016)


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