· 400 g. di farina
· 100 g. di zucchero
· 100 g. di mandorle
· 1 uovo
· 100 g. di miele di castagna
· 1 arancia (buccia e succo)
· 1 limone (buccia)
· lievito
· chiodi di garofano
· cannella
· noce moscata
· sale

Su una spianatoia fare una fontana con la farina, la cannella, la noce moscata ed i chiodi di garofano grattugiati. Aggiungere al centro lo zucchero, la buccia grattugiata di limone e di arancia, metà delle mandorle che avrete precedentemente tritate ed il lievito. Unire una parte dell'uovo, il miele, il succo di arancia ed il sale.
Fare una palla e farla riposare cinque minuti.
Successivamente fare un filone dividerlo in tanti pezzi. Con ogni pezzo fare un filoncino e decorare con le mandorle lasciate in precedenza. Metterle su della carta da forno, e spennellare con il restante dell'uovo. Infornare a 160 ° per 15 minuti fino a doratura.