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Gnocchetti al pesto di rucola



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primi

ingredienti:
· farina 1kg
· acqua 1 litro
· sale q.b.
· 20gr burro
· rucola q.b.
· 10,15 mandorle o noci
· 1 spicchio aglio
· olio
· formaggio grat
preparazione:
portare a bollore l'acqua con il burro e sale,quando bolle buttare la farina in un colpo solo,mescolare bene sul fuoco.Lasciare raffreddare.una volta freddo l'impasto formare dei cilindri e tagliare gli gnocchetti.Preparare il pesto con i restanti ingredienti.Cuocere gli

gnocchi in abbondante acqua,quando galleggiano tutti scolarli e condirli.Buon appetito


Inserita da ANNA di VICO EQUENSE il 23 Luglio 2015.
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