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Orzo con zucchine,gamberetti e curcuma



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ingredienti:
· 70 gr di orzo perlato
· zucchine a piacimento
· gamberetti
· pepe nero
· curcuma q.b
· parmigiano(facoltativo)
preparazione:
Ricetta fresca, light e saporita.

Mettere a mollo per circa 25-30 minuti l'orzo perlato, dopodiché lavare e tagliare a tocchetti e lessare le zucchine. Intanto cuocere i gamberetti in padella con acqua e unp pizzico di pepe nero per circa 10 minuti e una volta pronti,lasciarli raffreddare e poi sgusciarli.
Mettere su l'acqua e una volta portata ad ebollizione, far cuocere l'orzo precedentemente ammollato. Dopodiché scolarlo unire ad esso le zucchine,i gamberetti e la curcumache conferirà all'orzo un colorito giallastro,simile allo zafferano.
Impiattare e aggiungere(se si vuole) del parmigiano.

BUON PRANZO A TUTTI!!


Inserita da CRISTINA di SANTA VENERINA il 26 Maggio 2015.
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